Pegan Koláč bez mouky

15.05.2019

Každý máme někdy mlsnou a je jedno jestli jíme dle zásad Paleo, Vegan, Low carb stravování. Nejjednodušší a nejrychleljší je zahnat chutě na sladké nízkosacharidovým ovocem, lžičkou ořechového másla a nebo hrnkem dobrého čaje. Pro ty z vás, kdo nemáte své sladké chutě úplně pod kontrolou ( a že nás je :) bude varianta koláče více riziková, nebudeme péct jednu porci, ale celý koláč. Proto doporučuji pečení spojit s návštěvou, předejdete tak tomu, že budete mlsně chodit po bytě se lžičkou a nenápadně uždibovat, návštěva vám s tím ráda pomůže :)!

Tento Pegan koláč je jednoduchý, není potřeba speciálních surovin, uspokojí vaše chutě na sladké a návštěvu také neurazíte. Koláč si mohou doladit jogurtem javorovým sirupem, nebo ořechovým máslem.

Ingredience

  • 4 vejce
  • směs namletých ořechů (já jsem použila mleté mandle) 200g
  • strouhaný kokos také cca 200g
  • 2 banány
  • 1-2 nastrouhaná jablka
  • kokosový olej
  • skořice

Pokud chcete koláč udělat sladší a méně drobivý:

  • nahraďte 100g strouhaného kokosu mandlovou/kokosovou moukou
  • přidejte rostlinné mléko pro zjemnění
  • můžete osladit stévií, javorový sirupem
  • přidej rozinky
  • pro zjemnění zakápni při podávání jogurtem

Postup přípravy


1. Rozmixujeme jablko s banánem do tekutého pyré.

2.  Vejce vyšleháme do pěny.

3. V míse smíháme ořechovou směs a strouhaný kokos.


4. Přimícháme vejce a zamícháme.

5. Poté přidáme bánanovou jablečné pyré a opět dobře promícháme.

6. Na závěr přidáme rozpuštený kokosový olej a skořici na dochucení, dobře promícháme.

7. Směs dáme do vymazané formy vysypané kokosem.

8. Pečeme na 180 stupňů cca 45-50 minut.

9. Po upečení necháme vychladnout a podáváme s ovocem, jogurtem, ořechovým máslem, ztuhlým kokosovým mlékem nebo prostě jen tak.